2021年4月18日

发酵研究员

日期:30/01/2021 |资料来源:韩国的声音(en)| 在源上读取原始版本

金雍SIL,平壤汉唐苏轻工业大学实验室负责人,是发酵博士。

金雍SIL博士致力于将微生物应用于食品和化妆品行业的研究。

她说:

“微生物可以分为有益的一个和有害的。许多微生物与人民的生活有关。

轻工和施工以及公共卫生都与微生物有关。所以我为主要的微生物学骄傲。“

40多年前,她毕业于她毕业后,她毕业后,她毕业于毕业于,她在40多年前毕业是通过分解玉米蛋白酶来研究和介绍生产酱油的技术。那时她属于该大学的有影响力的研究人员,在执行研究项目方面发挥了重要作用。

之后,她开设了一家公司的前景,将生产发酵醋的生产。

此外,她还去了一家合并的果实加工工厂,解决了提高发酵醋的质量并建立发酵醋饮料的科技问题。

她还在韩国风格的葡聚糖的生产技术研究和完成,该高分子多糖是通过微生物生物合成的。

最近,她成功地制作了从血液阳极发酵醋,根据发酵醋制造的发展趋势,具有强烈的药理学性能。

新的高浓度发酵醋制品技术是基于我们自己的原材料和设备,赢得了推出它的单位的普及。

金勇西尔博士近70岁。她仍在思考和追求在轻工领域本地化各种原材料的目标。

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